Vinuri rosé italiene

În Italia, roséul are nume proprii: rosato în majoritatea regiunilor, cerasuolo în Abruzzo — după culoarea de cireașă. Se face din struguri roșii lăsați doar câteva ore în contact cu pielița, cât să capete culoare și fruct, fără tanin.

Roséurile italiene merg de la cele foarte deschise, florale și sprințare, până la cele intense, aproape cât un roșu ușor. Le-am ales pentru echilibru: fruct curat, aciditate vie și un final care cheamă încă un pahar.

Se servesc la 8–10 °C. Sunt partenerul ideal pentru masa de vară — paste cu roșii, pizza, pește la grătar, mezeluri și aperitive — dar și pentru o seară obișnuită, când nu știi ce să alegi.