Regiunea 12 din 20
Lazio
❖
Între istorie milenară și vinuri uitate. Frascati, Cesanese, Est! Est!! Est!!! — și o bucătărie romană care nu iartă mediocritatea.
Vinuri emblematice
- Frascati Superiore DOCG
- Cesanese del Piglio DOCG
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
- Cannellino di Frascati DOCG
Gastronomie
- Cacio e pepe
- carbonara (cea adevărată)
- amatriciana (originală, din Rieti)
- gricia
- Carciofi alla romana și alla giudìa
- Supplì
❖
Roma își bea vinul cum a făcut-o dintotdeauna: cu bucurie și fără complexe.