Vinuri Roșii

Montefalco Sagrantino DOCG „Ennio”

Name: Montefalco Sagrantino DOCG „Ennio”
Brand: Bocale
SKU: BOCMORSF719
Price: 452.36 RON
Availability: InStock

Umbria · Bocale · 2019

Vezi crama

Cru-ul cramei Bocale: Sagrantino din parcela cea mai înaltă, 24 de luni în stejar francez și 24 în sticlă.

452,36 RON

Garanție SGR: 0,50 RON

În stoc

An: 2019
Volum: 0,75 l
Tip: Roșu
Soi: Sagrantino
Regiune: Umbria

Livrare în toată România— Transport 30,00 RON
Retur în 14 zile— Drept legal de retragere
Plată securizată— Procesare prin Netopia
Vinuri autentice— Direct de la producători

Fișă tehnică

Gamă: Icon
Dulceață: Sec
Denumire de origine: Montefalco Sagrantino DOCG
Conținut alcool: 13%
Cultură: Organic
Potențial de păstrare: Peste 10 ani
Producător: Bocale
Origine: Italia

Profil de gust

Arome

Fructe roșii

Fructe negre

Fructe albe/galbene

Citrice

Floral

Condimentat

Ierbos/balsamic

Mineral

Intensitate generală

Structură

Aciditate

Tanin

Corp

Dulceață

Persistență (final)

Stil: Puternic & robust

Se potrivește cu

Vită / SteakVânatPasteBrânzeturiPreparate vegetarieneDesert

Ocazii

Zi de ziOcazie importantăCadou

Ennio este cru-ul cramei Bocale, selecția din parcela cea mai înaltă și mai vocată de la Montefalco. Vinificat și macerat în cuve deschise de lemn, apoi maturat 24 de luni în butoaie de stejar francez de 1000 litri și încă 24 de luni în sticlă înainte de lansare. Rezultatul e un Sagrantino monumental, dar cu tanin nobil, un vin de colecție care merită deschis la ocazii pe măsură. Purtă numele lui Ennio, cel care a pus bazele cramei.

Pentru a te bucura din plin de acest vin

Recomandări de servire

Temperatură ideală

18–20°C

Pentru aromele complete

Timp de decantare

Înainte de servire

Potențial de învechire

până la 25 ani

În condiții ideale de păstrare

Asocieri culinare

Preparate la fel de intense: mistreț, porumbel, vită maturată, carne înăbușită la foc mic multe ore. Trufă neagră de valoare și risotto cu porcini. La final, parmigiano de 48 de luni, pecorino de grotă sau ciocolată neagră de 90%.

Cum se servește

Se servește la 18–20 °C, în pahar mare de Burgundia, cu decantare de una-două ore. Se bea cel mai bine după 5–10 ani de la recoltă. Potențial de păstrare 15–25 de ani.